Roher Spargelsalat

20 Min

Roher Spargelsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Spargel frisch	1 kg
Himbeeressig	4 EL
Walnußöl	3 EL
Zucker oder Honig	EL
Kräutersalz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
gemischte Kräuter nach geschmack	etwas
Erdbeeren frisch oder Himbeeren können auch weggelassen werden	300 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)92 (22)

Eiweiß1,8 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Spargel schälen und in schräge Stücke schneiden. Beeren putzen
2.Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren,mit dem Spargel mischen und kurz ziehen lassen.