Name: Gemüse Curry exotisch
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Broccoli frisch; Salz; 500 gr. Tomaten; 4 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Butter; 6 EL Kokosraspeln; 80 gr. Mandelstifte; 2 TL Erdnussbutter; 150 gr. Sahne; 1 TL Honig; Koriander Gewürz; Curry; Piment; Pfeffer aus der Mühle; 200 gr. Mais Körner; 200 gr. Kartoffelbällchen TK

Gemüse Curry exotisch

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	500 gr.
Salz	etwas
Tomaten	500 gr.
Zwiebel	4
Knoblauchzehen	2
Butter	2 TL
Kokosraspeln	6 EL
Mandelstifte	80 gr.
Erdnussbutter	2 TL
Sahne	150 gr.
Honig	1 TL
Koriander Gewürz	etwas
Curry	etwas
Piment	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Mais Körner	200 gr.
Kartoffelbällchen TK	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Broccoliröschen in Salzwasser 2 Min.blanchieren, Tomaten enthäuten, entkernen und achteln. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in heißer Butter mit Kokosraspeln und Mandeln andünsten. Erdnussbutter, Sahne und Honig zufügen, mit den Gewürzen abschmecken. Mais abtropfen lassen, mit Broccoli und Tomaten unterheben, 5 Min. schmoren. Kartoffelbällchen nach Packungsanweisung zubereiten, unter das Gemüsecurry heben oder extra dazu servieren.
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Rezept von m****a
vom 23.03.2009

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Kommentare zu „Gemüse Curry exotisch“

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