Name: Gemüsetopf mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zucchini; 1 Wirsingkohl frisch klein; 1 stange Porree; 1 stange Sellerie frisch; 1 Möhre; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Öl; 60 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 2 EL Tomatenmark; 100 Gramm tomatenwürfel; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Bund Basilikum; Salz; Thymian; 100 ml Tomatensaft; 1 ciabattabrot; 150 Gramm Gorgonzola

Gemüsetopf mit Käse

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	1
Wirsingkohl frisch klein	1
Porree	1 stange
Sellerie frisch	1 stange
Möhre	1
Knoblauchzehe	1
Öl	5 EL
Erbsen grün tiefgefroren	60 Gramm
Tomatenmark	2 EL
tomatenwürfel	100 Gramm
Gemüsebrühe	1 Liter
Basilikum	1 Bund
Salz	etwas
Thymian	etwas
Tomatensaft	100 ml
ciabattabrot	1
Gorgonzola	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zucchini,Wirsing,Porree, Sellerie sowie Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitetes Gemüse, Erbsen und Knoblauch darin dünsten. Brühe, Tomatensaft, -würfel,-und Tomatenmark hinzufügen. Alles ca. 10 Min kochen lassen. Den Basilikum abbrauseb, trockenschütteln und die Blätter abzupfen und in die Suppe geben. Ciabatta und Gorgonzola in Scheiben schneiden. Brot mit Käse belegen und im Ofen bei 180 Grad überbacken.
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Rezept von M****3
vom 22.03.2009

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