Colomba

Zutaten für 6 Personen


Butter in einem Topf zerlassen	65 gr
Zucker darin auflösen	4 EL
Milch zugeben, mit	100 ml
Eier und	2
Hefe verrühren.	1 P
Mehl 405 zugeben und alles gründlich verkneten	450 gr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1412 (337)

Eiweiß8,0 g

Kohlenhydrate53,8 g

Fett9,8 g

1.aus diesem Teig 6 gleiche Teile und diese dann zu langen Rollen formen, sie sollten 50 bis 60 cm lang sein.
2.mit jeder Rolle einen Knoten machen und dann Kopf und Federschweif der Colomba formen wie auf den Bildern gezeigt. Eine Rosine markiert das Auge.
3.Die Colombas sollten ungefähr eine halbe Stunde aufgehen können. Inzwischen kann man den Ofen vorheizen.
4.Nun werden die Colombas im 175°C heißen Ofen 10 bis 12 Minuten gebacken. Guten Appetit !!!
5.PS: man kann dem Teig auch kleingehacktes Orangeat und/oder Zitronat zugeben.