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Rahmgulasch

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbsgulasch750 gr.
Zwiebel gewürfelt2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt1 Stk.
Weißwein100 ml
Fleischbrühe400 ml
Sahne100 ml
Zitronen unbehandelt1 Stk.
Paprikapulver,Salz, Pfeffer etwas
Mehl2 el
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Gulasch mit Mehl bestäuben mit Salz und Paprikapulver würzen und hellbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.

    2.Die Brühe aufgießen und alles ca. 1 Std. schmoren. Nochmal abschmecken und die Sauce etwas binden. Jetzt die Sahne zugeben und nicht mehr kochen lassen .

    3.Dazu passen Tagliatelle und frische Blattsalate.

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    Rezept von k****8
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