Karpfen gebacken nach Rezept meines Vaters

1 Std 15 Min

Zutaten für 4 Personen


Karpfen ca. 2 - ",5 kg	1 Stk.
Butter	250 g
Meersalz	etwas
verschiedene Kraüter z.B. Dill, Thymian, Peersilie u.s.w.	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3066 (733)

Eiweiß0,7 g

Kohlenhydrate0,6 g

Fett82,2 g

1.Den Karpfen schön waschen.Alle Kräuter klein schneiden.Den Fisch mit dem Meersalz und den Ktäutern schön von innen und außen einreiben.und mit Zitronensaft beträzfeln.Auf ein tiefes Backblech verkehrt rum eine große Tasse stellen,den Fisch darauf setzen.Die Butter in Stücke schneiden und um den Fisch verteilen.Im vorgeheizten Ofen (ca. 200°Grad) ca.1 Stunde backen.Zwischendurch immer mit der flüssigen Butter übergießen.Das zu schmeckt eine Petersilien- oder Kräutersoße und Salzkartoffeln.