Tomaten-Zucchini-Auflauf

40 Min

Zutaten für 4 Personen


geschälte Zwiebeln	2 mittelgroße
Zucchini	750 g
Tomaten	750 g
Cervelatwurst	100 g
Knoblauchzehen	2
Milch	250 ml
Eier	2 GR M
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
fettreduzierter Scheibletten Käse du darfst	2 Scheiben
Basilikum	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)170 (40)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett2,3 g

1.Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten putzen, in Scheiben schneiden. Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Cevelatwurst, bis auf 2 Scheiben, in einer Auflaufform schichten
2.Restliche Cevelatwurst in dünne Srteifen schneiden, auf den Auflauf streuen. Knoblauch durchpressen. MIlch, Eier und Knoblauch verquirlen und mit Salz und Pfeffer und Muskat pikant abschmecken. Käse würfeln und auf den Auflauf verteilen. Eiermilch darübergießen und alles im vorgeheizten BAckofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen.