Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Zwiebeln	2
Gemüsebrühe	1 l
Sauerkraut	1 Dose
Sahne	¾ Becher
Kasslerkotelett oder Schinkenwürstchen, nach Geschmack	etwas
Salz, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)156 (37)

Eiweiß0,8 g

Kohlenhydrate5,5 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Brühe garen. Mit dem Kartoffelstampfer pürieren.
2.Zwiebeln kleinhacken und in Öl andünsten. Sauerkraut abtropfen lassen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben, mitdünsten und kräftig mit Paprika würzen.
3.Kassler würfeln, Schinkenwürstchen in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Sauerkraut zu den Kartoffeln geben. Sahne dazu und mit Gewürzen abschmecken. Schnell und lecker!