Sauerkrautsuppe

von c****y~5b17819833e42
   FÜR 4 PERSONEN
500 g
Kartoffeln
2
Zwiebeln
1 l
Gemüsebrühe
1 Dose
Sauerkraut
0,75 Becher
Sahne
Kasslerkotelett oder Schinkenwürstchen, nach Geschmack
Salz, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß
1
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Brühe garen. Mit dem Kartoffelstampfer pürieren.
2
Zwiebeln kleinhacken und in Öl andünsten. Sauerkraut abtropfen lassen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben, mitdünsten und kräftig mit Paprika würzen.
3
Kassler würfeln, Schinkenwürstchen in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Sauerkraut zu den Kartoffeln geben. Sahne dazu und mit Gewürzen abschmecken. Schnell und lecker!