Möhren - Hacksteaks auf Rahm - Porree
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Frikadellen mit Pfeffer-Rahmsauce
Hirschfilet mit Portwein-Kirschsauce an hausgemachter Steinpilzknödelrolle
Schwedische Köttbullar
Rumpsteak mit Senf-Kräuter-Kruste, glasierten Möhren und Zuckerschotten
Bärlauch-Pilz-Risotto
Pilzliwanzen mit Hexensoße
Unser bunter Lieblings-Hackbraten
Hackbraten
Falscher Mussaka
Pastinaken-Möhren-Suppe
Kalbsbuletten auf Rahmspitzkohl
Gemüse – Hacksteak a’la Meyer auf Wildkräuterspinat
Buletten mit Lauch-Möhren-Gemüse und Selleriestampf
Gebratene Shiitake-Pilze mit Riesengarnelen- Lachs mit Spargel auf Kerbelsoße
- Pute: Zarte Steaks mit Champignons
- Merlanfilets mit Rahmchampignons
- Schweinefilets mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree - Lauch | 4 Stangen |
| Butter | 40 Gramm |
| Zitronensaft | etwas |
| Salz | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Sahne - Dickmilch | 4 EL |
| Möhren 250 g | 4 |
| Tatar / Beefsteakhack | 400 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1060 (253)
Eiweiß18,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett20,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1060 (253)
Eiweiß18,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett20,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. 20 g Butter in einem Topf erhitzen. Porree darin andünsten. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer würzen. 5 Minuten garen. Dickmilch unterrühren und abschmecken. Warm halten.
2.Möhren schälen und raspeln. Mit dem Tatar, Salz, Pfeffer und Petersilie mischen. Abschmecken.
3.Acht flache Hacksteaks formen. Restliche Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hacksteaks darin auf beiden Seiten je 3 Minuten braten.
4.Auf dem Rahmporree anrichten. Dazu schmeckt Vollkorntoast und Mineralwasser gegen den Durst.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****1
vom
Kommentare zu „Möhren - Hacksteaks auf Rahm - Porree“