Name: Matjes in Joghurtsauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Matjesfilets; 250 ml Kaffeesahne 4%; 300 ml Joghurt fettarm; 4 EL Gurkenwasser; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 100 gr. Zwiebeln rot; 100 gr. Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft; 2 Äpfel säuerlich; 1 EL Kapern; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker

Matjes in Joghurtsauce

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Matjesfilets	4
Kaffeesahne 4%	250 ml
Joghurt fettarm	300 ml
Gurkenwasser	4 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Zwiebeln rot	100 gr.
Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft	100 gr.
Äpfel säuerlich	2
Kapern	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kaffeesahne, Joghurt, Gurkenwasser und Zitronensaft verrühren. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Gurken würfeln. Die Äpfel waschen und in Viertel scheiden, dann in Scheiben.Gurken, Äpfel und Zwiebelringe unter die Sauce mischen. matjes auf einer Okatte anrichten. Mit der Sauce übergießen.
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Rezept von Regadda
vom 13.07.2008

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