Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Tagliatelle	400 g
Zwiebel	1
Butter	30 g
Mehl	30 g
Gemüsebrühe	¼ Liter
Milch	¼ Liter
Gorgonzola	150 g
Champignons	200 g
Petersilie	2 Stiele
Salz, weißer Pfeffer, Petersilie zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)811 (194)

Eiweiß8,1 g

Kohlenhydrate24,1 g

Fett7,1 g

1.-Nudeln kochen -Zwiebel fein würfeln -Butter in einen Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen -mit Brühe und Milch unter rühren ablöschen, aufkochen und einige Min. köcheln lassen
2.-Käse zufügen und unter rühren schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken -Champignons in hauchdünne Scheiben schneiden, Petersilie in Streifen schneiden und mit in den Topf geben -Nudeln mit der Soße mischen und auf Tellern anrichten
3.-nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren