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Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Name: Tagliatelle mit Gorgonzolasoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 1 Zwiebel; 30 g Butter; 30 g Mehl; ¼ Liter Gemüsebrühe; ¼ Liter Milch; 150 g Gorgonzola; 200 g Champignons; 2 Stiele Petersilie; Salz, weißer Pfeffer, Petersilie zum garnieren

lecker

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lecker

von KS56

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Zutaten für

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ZUTATEN

400 g	Tagliatelle
1	Zwiebel
30 g	Butter
30 g	Mehl
0,25 Liter	Gemüsebrühe
0,25 Liter	Milch
150 g	Gorgonzola
200 g	Champignons
2 Stiele	Petersilie
	Salz, weißer Pfeffer, Petersilie zum garnieren

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2679 (640)
Eiweiß	22,0 g
Kohlenhydrate	80,0 g
Fett	25,0 g

TIPP! Zur Zubereitung

Hefeteig gehen lassen...

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REZEPT-KATEGORIEN

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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG

Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

-Nudeln kochen -Zwiebel fein würfeln -Butter in einen Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen -mit Brühe und Milch unter rühren ablöschen, aufkochen und einige Min. köcheln lassen

-Käse zufügen und unter rühren schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken -Champignons in hauchdünne Scheiben schneiden, Petersilie in Streifen schneiden und mit in den Topf geben -Nudeln mit der Soße mischen und auf Tellern anrichten

-nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren