Name: Pfundstopf (Schichtgullasch)
Prep time: 24 min
Cook time: 1 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 1 kg Schweinegullasch; 1 kg Rindergullasch; 1 kg Kassler geräuchert; 1 kg Tomaten; 1 kg Zwiebel; ½ kg Gemüsepaprika gelb frisch; ½ kg Gemüsepaprika rot frisch; 1 kg Mett; 1 ½ Becher süße Sahne; ½ Liter Schaschlik-Grillsoße; ½ Liter Mexico-Grillsoße; 20 Scheiben durchwachsener Speck

Pfundstopf (Schichtgullasch)

25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schweinegullasch	1 kg
Rindergullasch	1 kg
Kassler geräuchert	1 kg
Tomaten	1 kg
Zwiebel	1 kg
Gemüsepaprika gelb frisch	½ kg
Gemüsepaprika rot frisch	½ kg
Mett	1 kg
süße Sahne	1 ½ Becher
Schaschlik-Grillsoße	½ Liter
Mexico-Grillsoße	½ Liter
durchwachsener Speck	20 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Fleisch in kleine Würfel schneiden, Paprika ausnehmen und in Würfel schneiden, Zwieben schälen und in Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Sämtliche Sachen in der Reihenfolge der Zutaten in einen Bräten schichten (lagernweise). Süße Sahne, Schaschlik- u. Mexico-Grillsoße miteinander verrühren und gleichmässig darüber gießen, anschließend mit dem durchwachsenen Speck alles ab
2.abdecken. Deckel auf Bräter und einen Tag kalt stellen. Achtung: KEINE ZUSÄTLICHEN GEWÜRZE: Im vorgeheizten Backofen (Heißluft) ca. 3,50 Stunden bei 200 Grad mit Deckel garen. Dazu Reis, Nudeln oder Stangenweissbrot und Bohnen- oder rote Beete Salat reichen
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Rezept von W****I
vom 13.03.2009

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