Lavendel-Eis

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Lavendelblüten entweder mit einem Löffel oder im Mörsen zermahlen.

  2.Lavendel, Zucker und Milch in eine Schüssel geben, gut mixen, bis sich der Zucker auflöst. Die Flüssigkeit durch ein Sieb geben.

  3.In einer anderen Schüssel, Eigelb und Sahne gut vermischen, danach die beiden Mischungen zusammenfügen und nochmals gut verrühren.

  4.In der Eismaschine gefrieren lassen.

  5.kaum vorstellbar aber das schmeckt unwiderstehlich gut. TIPP: wenn gewünscht kann die Mischung vor dem Gefrieren mit etwas Lebensmittelfarbe zur gewünschten Lavendel Farbe eingefärbt werden.

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  Rezept von C****3
  vom 12.03.2009