Name: feines Katerfrühstück
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Knollensellerie; 500 gr Rote Bete; 500 gr Kartoffeln; 500 gr Matjesfilet in Öl; 250 gr Gewürzgurken in feinen würfeln; 250 gr Äpfel in feinen Würfeln; 4 el Mayonnaise; 6 el Essig; 3 el Öl; salz und pfeffer; 100 gr Walnüsse gehackt; Gurkenwasser

feines Katerfrühstück

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knollensellerie	600 gr
Rote Bete	500 gr
Kartoffeln	500 gr
Matjesfilet in Öl	500 gr
Gewürzgurken in feinen würfeln	250 gr
Äpfel in feinen Würfeln	250 gr
Mayonnaise	4 el
Essig	6 el
Öl	3 el
salz und pfeffer	etwas
Walnüsse gehackt	100 gr
Gurkenwasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.1. sellerie schälen und würfeln.rote beete und kartoffeln waschen.gemüsesorten getrennt in leicht gesalzenem wasser nicht zu weich kochen.kartoffeln und die rote beete abtropfen lasse und abkühlen lassen.danach schälen und würfeln 2. fisch abtropfen lassen und in stücke schneiden.gemüse und kartoffeln mit den gurken,zwiebeln und äpfeln in eine schüssel geben und vermischen.aus mayo,essig und öl eine sosse machen und mit salz und pfeffer abschmecken.die sosse mit den nüssen unter den salat heben und nochmal mit gurkenwasser abschmecken.
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Rezept von nuggele
vom 11.03.2009

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