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Apfel-Mandel-Muffins

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter70 g
Mehl210 g
Backpulver1 TL (gestrichen)
Zucker150 g
Sahne125 g
Eier2 Stk.
Apfel geschält150 g
Mandelblättchen50 g
Muffinförmchen aus Papier24 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl und Backpulver sieben. Nacheinander Zucker, Ahne, Eier und 3 El Buttr zugeben. Alles mit dem Mixer ca. 30 sec aufschlagen. Äpfel in ca. 1 cm große Würfel schneiden und unter den Teig heben.

    2.Je 2 Backförmchen ineinander setzen. Eine Muffinform damit bestücken. Teig in die Förmchen füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen, mit übriger flüssiger Butter beträufeln. Backen bei Umluft 175° ca. 20-25 min. TIP: Bestens einzufrieren!!

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    Rezept von coko
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