Name: Pilz-Rahm-Geschnetzeltes
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Champignons frisch; 2 Stangen Porree; 500 g Schweinegeschnetzeltes; 2 EL Mehl; 300 g Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe; 2 EL Senf mittelscharf; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer

Pilz-Rahm-Geschnetzeltes

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons frisch	400 g
Porree	2 Stangen
Schweinegeschnetzeltes	500 g
Mehl	2 EL
Schlagsahne	300 g
Gemüsebrühe	1 TL
Senf mittelscharf	2 EL
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Pilze waschen, putzen und in Scheiben, den Porree in Ringe schneiden. Das Fleisch in dem Öl anbraten und herausnehmen.
2.Die Champignons mit dem Porree im Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
3.1/4 l Wasser und die Sahne dazugießen, aufkochen lassen. Die Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach das Fleisch zugeben, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
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Rezept von S****e
vom 11.03.2009

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