Wirsing Nudeleintopf

Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1
Wirsing	300 Gramm
Möhren	2
Knoblauchzehe	1
Wasser	1 Liter
Suppenpfulver od gekörnte Suppe	3 Esslöffel (gestrichen)
Volkornnueln	100 Gramm
Schinken gekocht dicke Scheiben	150 Gramm
Pinienkerne	2 Esslöffel
Petersilie gehackt	etwas
Muskatnuss	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)77 (19)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett0,5 g

1.Die Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden Wirsing u Möhren putzen waschen u in Streifen schneiden Großen Topf Öl erhitzen darin Zwiebel glasig anschwitzen Wirsing Möhren u zerdrückte Knoblauchzehe dazu geben andünsten Wasser dazugiessen aufkocken und Suppenpulver dazustreuen Nueln dazu geben und alles 20 min bei schwacher Hitze garen. In der Zwieschenzeit Schinken in Würfel schneiden Die Pinienkerne in einr trockenen Pfanne rösten Peterilie waschen und fin hacken Kurz vor ende der Garzeit die Schinkenwürfel zum Eintopf geben Mit etersilie Muskat Pfeffer u Salz qaschmecken und mit den Pinienkernen bestreuen