1. Home
  2. Rezept
  3. Cantuccini

Cantuccini

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandelstifte200 g
Stück unbehandelte Zitrone1
Eier2
Zucker250 g
Vanillezucker3 EL
Mehl400 g
Päckchen Backpulver etwas
Butter fürs Blech etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer Pfanne Mandelstifte rösten und zur Seite stellen.Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Butter bestreichen In einer großen Schüssel 2 Eigelb mit 250 g Zucker und 3 El Vanillezucker gut verrühren. 2 Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und portionsweise unter das Eigelb ziehen.Abgeriebene Schale von einer Zitrone und die gerösteten Mandelstifte untermischen. 400 g Mehl mit dem ½ Päckchen Backpulver mischen und sieben. Alles gut zu einem glatten Teig verkneten.Falls nötig noch etwas Mehl dazugeben.Zu einer langen Rolle formen und auf das Backblech setzen. Ca. 10 Minuten backen und sofort aus dem Ofen holen und noch im warmen Zustand schneiden.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von d****s
    vom
    Profilbild von d****s

Auch lecker

Kommentare zu „Cantuccini“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich