Ruccola-Salat a la Kathrin

Zubereitung

• 1.Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern....

  2.Essig und Öl mit den Kräutern,Salz und Pfeffer und der Prise Zucker und dem Senf zu einem sämigen Dressing verrühren.....es sollte süß/sauer schmecken....wer mag, kann noch einen Schluck süße Sahne dazugeben;-)))

  3.Die Pinienkerne langsam und vorsichtig anrösten.......zwischendurch den Parmesan in feine Scheiben schnibbeln und auf den Salat legen...dann das Dressing drüber und die heißen Kerne ganz zum Schluß.....WARM anrichten....dann verteilt sich das Aroma besser.....lasst es euch schmecken;-)))))))

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  Rezept von w****3
  vom 09.03.2009