Pfefferminz auf Vorrat

Zubereitung

• 1.Pfefferminz säubern und von den Stilen befreien. Die Blätter in 1/8 l große Gläser füllen und mit jeweils 1 Teel. Orangensaft begießen.

  2.Zwischenzeitlich das Wasser und den Zucker aufkochen lassen und noch heiß über die Minze geben.

  3.Gut verschließen und bei 90 Grad, 30 Minuten einkochen.

  4.Tip: Ich verwende diese Minze bei bestimmten Salaten oder Fischspeisen

  5.Am liebsten aber, mach ich mir hieraus aus meinen eingelegten süßen Zitronen in Verbindung mit der Minze im Sommer eine Zitronenlimonade

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  Rezept von p****y
  vom 08.03.2009