1.Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden .Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden . Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln . Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden und mit Semmelbrösel und dem Käse mischen .

2.Eine feuerfeste Form mit 2 Eßlöffel Öl ausstreichen . Abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffeln-und Pilzscheiben einschichten . Jede Lage salzen und aus der Mühle pfeffern und mit Kräuter - Käse-Bröseln bestreuen und reichlich mit Olivenöl beträufeln .

3.Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad ca 1 Stunde backen , bis die Kartoffeln weich sind .Sofort servieren .