Rehrücken

Rehrücken - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Margarine	150 gr
Zucker	175 gr
Eier	4
geriebene Schokolade	100 gr
Mehl	150 gr
Backpulver	2 gestr Tl
Puddingpulver Schokolade	1 Päckchen
Milch	⅛ Liter
Haselnüsse gemahlen	100 gr
Schokoladenglasur	200
oder Kuvertüre	etwas
Mandelstifte	125 gr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1988 (475)

Eiweiß8,3 g

Kohlenhydrate41,4 g

Fett30,9 g

Zubereitung

1.Fett sahnig rühren und nach und nach den Zucker ,die Eier und die Schokolade einrühren.
2.Mehl mit Backpulver mischen . Das Puddingpulver mit der Milch mischen.Jetzt abwechselnd das Mehlgemisch und das Puddinggemisch unter die Eiercreme rühren.
3.Zum Schluß kommen die gemahlenen Haselnüsse dazu.
4.Den Teig in eine gefettete Rehrückenform füllen und bei180° ca 50 Min. backen. Den Kuchen noch 10 Min . auskühlen lassen und dann aus der form stürzen.
5.Mit der Glasur überziehen und mit den Mandelstiften spicken.
6.der Kuchen kann natürlich auch in einer Kastenform gebacken werden.