Asiatisch: Gebratener Reis

10 Min

Zutaten für 4 Personen


Wok-oder Olivenöl	4 EL
Ei	1
Salz, Pfeffer	etwas
Chinakohl in Streifen geschnitten	400 Gramm
Frühlimgszwiebeln in Ringe geschnitten	4
Jasmin-oder Basmatireis, gekocht	300 Gramm
Zwiebel, gewürfelt	1 kleine
Sojasoße	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
evtl. 300 Gramm gekochten Schinken, gewürfelt	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)593 (142)

Eiweiß4,7 g

Kohlenhydrate25,3 g

Fett2,1 g

1.Das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl im Wok oder Pfanne erhitzen und das Ei hineingeben und stocken lassen. Das fertige Omelett herausnehmen und in Streifen schneiden. Wieder Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Frühlingszwiebel kurz anbraten, dann den Chinakohl dazugeben. Nach ca. 1 Min. den Reis und evtl. den Schinken zugeben. und etwa 3 Min. unter Rühren anbraten. Mit Sojasosse, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn ich den Reis als Beilage mache, lasse ich den Schinken weg. Auf Bild ist auch keiner drin!