PONGAUER " NOCK'N "

Zubereitung

1. 1.Gekochte Erdäpfel schälen und noch heiss zerstampfen mit Mehl und der Prise Salz zu einem Teig verkneten, auswalken, in fingerbreite u.- lange Nudeln rollen und in eine gut ausgefettete Pfanne eng aneinander legen od. aufgestellt schichten.

   2.Mit zerlassenen Speckwürfeln bestreuen und im Rohr ausbacken.

   3.Dazu passt Sauerkraut od. Warmer Krautsalat.