Backers (Kartoffelpuffer)

Zubereitung

1. 1.Die Kartoffel ganz grob reiben

   2.Zwiebel und ger. Bündle in kleine Würfel schneiden und untermischen Salzen und pfeffern

   3.In der Pfanne Olivenöl erhitzen und mit einem großen Löffel die Kartoffelmasse in kleinen Portionen reinlegen und flachdrücken

   4.Goldgelb ausbacken

   5.Dazu geräucherten Lachs mit Sahnemeerrettich Wenn man das Bündle wegläßt schmeckt auch Apfelmus dazu