QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Kasseler Scheiben mit Ananas

30 Min

Zutaten für 4 Personen

Kasseler Rippenspeer roh geräuchert ohne Knochen
500 g
Senf
1 EL
Öl
2 EL
Ananas Konserve a 280g
1 Dose
Pfeffer aus der Mühle
etwas
Speisestärke
1 EL
Milch
2 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)447 (107)
Eiweiß22,0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett1,9 g

Zubereitung

  1. 1.Kasseler in 4 dicke Scheiben schneiden, die Scheiben dünn mit Senf bestreichen, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Scheiben hineinlegen und von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, Ananas in Stücke schneiden, abtropfen lassen, den Saft auffangen

    2.die Ananasstücke und 4-6 EL Ananassaft über die Kasselerscheiben verteilen, die Pfanne schließen und bei geringer Hitze 10-15 Minuten gar schmoren lassen, die Kasselerscheiben mit den Ananas auf einer Platte anrichten, den Bratenfond mit der angerührten Milch- Speisestäke-Mischung binden, über die Kasselerscheiben gießen und mit Pfeffer würzen

zurück zum Rezept
Zutaten für 4 Personen