*Hauptgericht Fisch - Safranscampi

Zubereitung

• 1.Butter erhitzen, die feingewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat auftauen lassen, kleinschneiden mit der mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen zur Zwiebel geben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken. Den Spinat auf den Lasagneblättern verteilen und mit Lauchstreifen binden.

  2.Das Öl erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin andünsten, die Scampi dazugeben und mitbraten. Das Suppengemüse putzen und fein schneiden, dazugeben und ebenfalls mitbraten. Mit Sojasauce und Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen, danach den Safran einrühren. 10 Minuten köcheln lassen und dann die Lasangeplatten im Sud erhitzen.

  3.Die Scampi und die Lasagenplatten mit dem Sud dekorativ anrichten mit Kräuter garnieren und sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****0
  vom 02.03.2009

  
• Weiterlesen