selbstgemachte Majonnaise

Zutaten für 1 Personen


Eigelb	1
neutrales Pflanzenöl	125 ml
frisch gepressten Zitronensaft	etwas
Salz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3652 (873)

Eiweiß0,1 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett98,5 g

1.das Eigelb cremig aufschlagen und tröpfelweise Pflanzenöl so lange unterschlagen, bis die Masse cremig ist. Mit frischen Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.