Bandnudeln in würzger Schinkensauce
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bandnudeln in würzger Schinkensauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 2 Stangen |
| gekochter Schinken | 200 Gramm |
| Bandnudeln | 250 Gramm |
| Salz | etwas |
| Butter oder Margarine | 30 Gramm |
| Mehl | 30 Gramm |
| Schlagsahne | 5 EL |
| Gemüsebrühe [instant] | 3 TL |
| Senf | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| eventuell Kresse und Petersilie zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1169 (279)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate39,1 g
Fett7,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1169 (279)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate39,1 g
Fett7,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln.
2.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Porreeringe nach etwa 7 Minuten hinzugeben und mitgaren.
3.Fett erhitzen. Mehl darin goldbraun anschwitzen. Mit 1/2 Liter Wasser und Sahne ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Nudeln und Porree abtropfen lassen und mit Pfeffer bestreuen. Eventuell mit Kräutern garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****y
vom
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