Apfeltarte

Zubereitung

• 1.Den Teig in eine gebutterte Form legen und zwei Äpfel für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Äpfel schälen und in Stücke schneiden.

  2.Die geschälten Apfelstücke mit Zucker und Wasser kochen. Wenn der Apfelkompott genügend fein gekocht ist, wird das Vanille- oder Zimtextrakt hinzugefügt.

  3.Dann die abgekühlte Masse auf den Teigboden gießen und die beiseitegelegten Äpfel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

  4.Die Apfelscheiben beginnend in der Mitte zu einer Rosette ausgelegen. Die Scheiben sollen sich etwas überschneiden, damit die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

  5.Den Kuchen mit Puderzucker besteuben und bei großer Hitze für 20 bis 25 Minuten backen.

  6.Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, den Kuchen mit der Aprikosen-Konfitüre bestreichen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von M****8
  vom 01.03.2009

  
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