Aufstrich
35 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Aufstrich 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Olivenöl | 1 TL |
| Bulgur Weizengrieß | 40 g |
| Hefebrühe Instant | ¼ Liter |
| Schwarze Oliven | 75 g |
| Zitrone | 1 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Gemahlene Mandeln | 50 g |
| Hefeflocken | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß25,4 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett9,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß25,4 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett9,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Öl in einem Topf erhitzen, Bulgur darin kurz andünsten und dann die Hefebrühe zugießen. Den Bulgur abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 20-25 min ausquellen lassen. Oliven vom Kern befreien. Zitrone abwaschen und die Schale fein abreiben. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften.
2.Oliven, Basilikum, Zitronenschale und Mandeln zum Bulgur geben und pürieren. Aufstrich mit Hefeflocken und Pfeffer würzen.
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vom
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