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Sauerkrautsuppe

30 Minleicht
Sauerkrautsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sauerkraut1 Dose
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Schinkenwürfel250 Gramm
Kartoffeln3 Stück
Buttermilch3 Becher
Fleischbrühe (Würfel) etwas
Butterschmalz etwas
Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen etwas
Schnittlauch frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln in Butterschmalz anbraten (leichte Bräune ist erwünscht)

    2.Sauerkraut hinzugeben, ebenfalls leicht anrösten, Ablöschen mit Buttermilch

    3.Kartoffeln klein würfeln und dazugeben

    4.Mit Fleischbrühe (gekörnt oder Würfel), Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und solange kochen, bis Kartoffeln sehr weich sind.

    5.Schnittlauchröllchen kurz vor dem Servieren dazugeben, oder auf den Tisch stellen, so dass sich jeder bedienen kann.

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    Rezept von M****1
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