Name: Paprika - Zwiebelkuchen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Pk. Blätterteig a 300g; 200 g geräucherter Speck; 500 g Zwiebeln; 500 g Rote, Gelbe und Grüne Paprikaschoten; 125 ml Brühe; 6 Eier; 300 g geriebener Emmentaler; 200 g saure Sahne

Paprika - Zwiebelkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig a 300g	2 Pk.
geräucherter Speck	200 g
Zwiebeln	500 g
Rote, Gelbe und Grüne Paprikaschoten	500 g
Brühe	125 ml
Eier	6
geriebener Emmentaler	300 g
saure Sahne	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aufgetauten Blätterteig auf Backblechgröße ausrollen und auf das nasse Blech geben, 10 Min. ruhen lassen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen. 15 Min. bei 180 Grad C vorbacken. Speck fein würfeln, Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Stiele und Keine entfernen und in Streifen schneiden. Speck auslassen, Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Brühe dazugeben und 5 Min. Kochen lassen. Auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Eier, Sahne und Käse gut verrühren über das Gemüse geben, und bei 180 Grad C 20 Min. fertig backen.
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Rezept von C****r
vom 26.02.2009

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