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Erdnusssauce

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Ingwer, daumennagelgroß1 Stück
ungesalzene, geröstete Erdnüsse100 g
Kokosmilch ungesüßt250 ml
rote Currypaste2 TL
brauner Zucker1 TL
Fischsauce2 EL
Limettensaft2 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Erdnüsse ganz fein hacken oder auch mahlen. Den Ingwer schälen und fein reiben

    2.Erdnüsse und Ingwer mit Kokosmilch, Currypaste, Zucker und Fischsauce vermischen und aufkochen. Dicklich einkochen lassen( bei kleiner Hitze). Limettensaft dazumischen und ggf. etwas salzen

    3.Die Sauce wird zu den Sate`- Spießen gereicht, mit Thaigurkensalat( Rezept folgt) Guten Appetit!

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    Rezept von T****y
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