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Amaretti

1 Stdleicht
Amaretti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
blanchiert und gehäutet150
feiner Zucker150
Eiweiß1 großes
Puderzucker, zum bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.1. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Mandeln im Mixer fein hacken und mit dem Zucker vermengen. 2. Eiweiß leicht steif schlagen, unter die Mandeln heben und zu einem Teig verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teigstücke mit der Handflächen zu Walnussgroßen Kugeln formen mit großem Abstand auf das Backblech legen. Mit Puderzucker bestäuben und 30 Minuten im Backofen backen.

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    Rezept von K****2
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