Zucchini-Apfel-Brot
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 Stk. |
| Apfel | 1 Stk. |
| Weizenvollkornmehl | 300 gr. |
| Backpulver | ¾ Pk. |
| Eier | 5 |
| Honig | 1 EL |
| Öl | 100 ml |
| geriebenen Käse | 150 gr. |
| Kürbiskerne | 50 gr. |
| Salz, 1Kastenform | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1838 (439)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate29,9 g
Fett29,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1838 (439)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate29,9 g
Fett29,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zucchini und Apfel waschen, schälen und grob raspeln. Alle Zutaten zu einem zähflüssigen Teig miteinander verrühren, in eine gut gefettete Kastenform (30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 60-70 Minuten hacken. Das Brot gut abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
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vom
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