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Joghurtbrot

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter6 dag
Mehl glatt60 dag
Salz1 TL
Eier2
Joghurt250 ml
Zucker6 dag
Germ3 dag
etwas abger.Zitronenschale etwas
1 Ei zum Bestreichen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Butter erwärmen. Mehl, Salz, Eier, Joghurt, Zucker, Zitronenschale und Germ einrühren. Mit einem Kochlöffel rasch abschlagen, bis sich der Teig vom Kochlöffel löst. Den Teig 15 bis 20 Minuten rasten lassen, nochmals durchkneten und einen großen Wecken daraus formen. Auf ein Backblech legen und nochmals aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen und beliebige Muster in den Wecken schneiden. Bei ca. 170 bis 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Der Wecken ist durch, wenn der Boden hohl klingt (am Boden klopfen).

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    Rezept von t****e
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