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Crema di Mascarpone

Zutaten für 8 Personen

Vanilleschoten
2
Mascarpone
500 gr
Magerquark
500 gr
Zucker
2 Esslöffel
Amarettini Mandelkekse
200 gr
Amaretto
6 Esslöffel
Espresso
100 ccm
Himbeere
300 gr
Kakao zum Bestäuben
2 Esslöffel
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)498 (119)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett9,5 g

Zubereitung

  1. 1.Mascarpone,Quark und Zucker mit dem Schneebesen glatt rühren,Vanillemark hinzufügen. Amarettini zerbröseln und ein Drittel davon in eine Schüssel geben.Jeweils mit zwei Löffel Amaretto und Espresso beträufeln.Ein Drittel der Mascarponecreme und die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen.Diesen Vorgang noch einmal wiederholen und als oberste Schicht Mascarpone aufstreichen,Kühl stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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Zutaten für 8 Personen