Burritos mit Hackfleischfüllung

45 Min

Burritos mit Hackfleischfüllung - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	450 g
Salz	1 TL
Backpulver	1 TL
Butterschmalz	1 EL
kaltes Wasser	180 ml
Öl	4 EL
Zwiebel	1
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Gehacktes	500 g
Butter geklärt	2 EL
Bier	75 ml
Sojasauce	20 ml
Chilipulver	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gouda gerieben	1 Päckchen
Salsa fertigprodukt	1 Flasche

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)944 (225)

Eiweiß11,6 g

Kohlenhydrate26,9 g

Fett7,6 g

Zubereitung

1.Mehl, Salz, Backpulver, Schmalz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten
2.Teig zu 12 kleinen Kugeln formen und diese zwischen 2 lagen Frischhaltefolie zu einem Fladen von ca. 10cm ausrollen
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen von beiden Seiten solange braten bis die Ränder sich heben und leicht braun sind. Anschließend zugedeckt warmstellen.
4.Zwibeln schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in ringe schneiden.
5.Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln darin andünsten. Bier und Sojasauce angießen. Fleisch mit Chilipulver abschmecken.
6.Burritos mit dem Fleisch, dem Käse und der Salsa füllen und einrollen. Warn servieren