Name: Toskanische Pommes
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: l Erdnussöl; 1 kg festkochende Kartoffeln; 6 Knoblauchzehen; 2 Zweige Rosmarin; 6 Zweige Thymian; 2 EL Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

Toskanische Pommes

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdnussöl	l
festkochende Kartoffeln	1 kg
Knoblauchzehen	6
Rosmarin	2 Zweige
Thymian	6 Zweige
Meersalz	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.In einer großen Bratpfanne oder einem Topf Öl aus 185° erhitzen. Kartoffeln waschen und schälen und in gleichmäßige dicke Stifte schneiden.
2.Alle Pommes auf einmal in Frittierfett geben und nach ca. 4 min. die leicht zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben. Danach die Kräuter und vielleicht etwas umrühren.
3.Sobald die Pommes goldgelb sind herausnehmen, abtropfen und in eine Schüssel mit Küchenpapier geben und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
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Rezept von cami1704
vom 21.02.2009

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