Quittenkompott

von sngn
Quittenkompott - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
2 Stk.
Quitten
200 ml
Weißwein
1 Stk.
Vanilleschote
70 g
Zucker
1
Die Quitten schälen, vierteln und entkernen. Dann längs in Streifen schneiden. Den Weißwein mit der Vanilleschote und Zucker aufkochen. Quitten hineinlegen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten sanft garen.
2
Am Ende der Garzeit den Quittenbrand untermischen und wenn gewollt das Kompott mit etwas in kalten Wasser angerührter Speisestärke abbinden.