Polenta

Zubereitung

• 1.Wasser, Meersalz und Butter zum Kochen bringen. Polenta mit dem Schneebesen einrühren und bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten quellen lassen. Warm als Beilage oder die Masse auf eine flache Platte 1 1/2 cm dick ausstreichen und erkalten lassen und in Ecken schneiden. Dann in etwas Butter kurz braten.

  2.Schmackhafte Varianten: mit gerösteten Zwiebeln; Gehackten Kräutern; Geriebenem Parmesankäse; Gewürzen: wie Muskat oder Curry; Glutenfrei Brühe;

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  Rezept von T****a
  vom 19.02.2009