Quarksülze

Zubereitung

• 1.Quark, Salz, Pfeffer mit feingehackten Dill, Petersilie und Knoblauch mischen. Paprika entkernen, getrennt fein hacken und die gelbe mit dem zerdrückten Blauschimmelkäse mischen. Gelatine in Wasser einweichen, saure Sahne leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und in die Quarkmischung geben. Jeweils ein Drittel der Quarkmischung in je eine Schüssel geben und mit den verschiedenen Paprikaschoten mischen. Nacheinander in eine längliche Form geben, zwischendurch im Tiefkühlfach ca. 10 min ankühlen lassen und anschließend 2 h kalt stellen. Vor dem Servieren die Form kurz in warmes Wasser stellen, auf eine Platte stürzen und mit frischen Kräutern bestreuen. Zu Katoffelauflauf oder Speckbratkartoffeln servieren

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  Rezept von o****i
  vom 04.07.2008