Wurstzipfel im Backteig

Zubereitung

• 1.Die Milch lauwarm erhitzen und die Trockenhefe hineinrühren, Mehl und Petersilie zugeben und mit einer Gabel zu einem luftigen Teig schlagen. Den Teig zugedeckt 2 Stunden ruhen lassen.

  2.Die Würstchen in jeweils 3 gleiche Stücke schneiden und in etwas Mehl wälzen, leicht abklopfen und in den Teig geben.

  3.Das Rapsöl auf ca 170°! erhitzen, mit Hilfe einer Gabel die Wurstzipfel aus dem Teig nehmen und im heißen Öl Goldgelb ausbacken.

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  Rezept von P****0
  vom 18.02.2009