Name: Lachsfilet mit Fruchtsauce
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kleine Zwiebeln; 4 mittelgroße Äpfel; 2 rote Chilischoten; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Currypulver; 2 EL Apfelessig; 4 TL Honig; Zimt; Salz; 2 kleine Lachsfilets; 2 TL Zitronensaft; 2 TL Pflanzenöl; 160 g gegarter Reis

Lachsfilet mit Fruchtsauce

10 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebeln	2 kleine
Äpfel	4 mittelgroße
rote Chilischoten	2
Ingwerpulver	1 TL
Currypulver	1 TL
Apfelessig	2 EL
Honig	4 TL
Zimt	etwas
Salz	etwas
Lachsfilets	2 kleine
Zitronensaft	2 TL
Pflanzenöl	2 TL
gegarter Reis	160 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Zwiebel und Äpfel würfeln, Chilischote in feine Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in eine Pfanne fettfrei glasig dünsten, Äpfel und Chilischote zufügen und mit Ingwer - und Currypulver bestäuben Essig, Honig und 1 EL Wasser unterrühren und mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Fruchtsauce ca. 3 min. einkochen lassen. Lachsfilet mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten ca. 5 min. anbraten. Fruchtsauce mit Lachs auf eien Teller anrichten und mit Reis servieren
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Rezept von k****0
vom 03.07.2008

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