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Bananenkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
weiche Butter150 g
Vanillezucker1 Pck
Backpulver2 Teelöffel (gestrichen)
Brauner Zucker160 g
Eier4
reife Bananen3
Rum2 EL
gemahlene Mandeln100 g
Kokosraspeln100 g
weiße Kuvertüre200 g
Mehl250 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform fetten 2.Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,Eier einzeln einrühren,Bananen schälen,zerdrücken und mit Rum unterziehen 3.Mehl,Backpulver,Kokosraspeln und Mandeln mischen und Esslöffelweise unter die Bananenmasse rühren. Masse in die Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene ca.60 min. backen-nach etwa 10 min.Ruhezeit den Kuchen auf einen Gitterrost stürzen 5.Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen-dann den Kuchen mit einem Pinsel damit bestreichen

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    Rezept von A****4
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