Mutzemandeln Fettgebäck

Mutzemandeln Fettgebäck - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Eier	3
Zucker	50 gr
Butter	100 gr
Mandeln gemahlen	100 gr
Mehl	250 gr
Backpulver	1 Tl
Salz	1 Prise
Puderzucker	etwas
Frittiertopf oder Fritteuse	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1998 (477)

Eiweiß9,9 g

Kohlenhydrate47,4 g

Fett27,6 g

Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen.Den Teig etwa 1 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und daraus Mandelförmige Plätzchen ausstechen .Die Plätzchen in heißem Fett goldgelb ausbacken und noch warm in Puderzucker wälzen
2.Wichtig :Die Plätzchen sind im Rohzustand nicht größer wie 1x2 cm
3.Zur Info : Berliner Apfelberliner und Quarkkrapfen habe ich auch in meinem Kochbuch :-)))