Strudelteig

Zubereitung

• 1.- Mehl mit Öl, Salz und Wasser mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.Auf einer mit Mehl bestäubte Arbeitfläche in 2 Portionen teilen und je, mit den Handrücken ausziehen. Der Teig muß so dünn sein, das man die Zeitung dadurch lesen könnte.

  2.- Eine individuelle Füllung darauf geben süß oder herzhaft. Den Strudel einschlagen und mit Öl bestreichen. - Backen bei 180°C ca 45 Min. Im vorgeheitzen Ofen

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  Rezept von C****3
  vom 16.02.2009