Name: Lammkoteletts mit Tomatensauce
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Lammkoteletts; 2 TL Öl; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Eßl. Butter; 1 Eßl. Olivenöl; 500 g rote und gelbe Kirschtomaten halbiert; 1 TL Zucker; 20 g Basilikum, grob gehackt; Spinatblätter, evtl. Rucola

Lammkoteletts mit Tomatensauce

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammkoteletts	8
Öl	2 TL
Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Butter	1 Eßl.
Olivenöl	1 Eßl.
rote und gelbe Kirschtomaten halbiert	500 g
Zucker	1 TL
Basilikum, grob gehackt	20 g
Spinatblätter, evtl. Rucola	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Lammkoteletts mitÖl bepinseln, Salzen und Pfeffern.In einer beschichteten Pfanne jede Seite 3 - 4 Min. anbraten. Koteletts warm stellen.
2.Für die Tomatensauce Butter und Öl in der Pfanne erhitzen, bis die Butter bruzelt. Tomaten dazugeben und etwa 3 Min. andünsten. Zucker, Salz, Pfeffer und Basilikum zufügen.
3.Zum Servieren Spinatblätter auf Teller verteilen, Tomatensauce drauf geben und die Koteletts seitlich daneben legen. Guten Appetit
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Rezept von m****i
vom 02.07.2008

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Kommentare zu „Lammkoteletts mit Tomatensauce“

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